😊😋Gâteau Quatre – Quarts au Fromage à la Crème au Citron

Dans le bol d’un batteur électrique, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre et battre jusqu’à consistance mousseuse. Le mélange éclaircira légèrement la couleur.
Ajouter les œufs un à la fois, en battant après chaque ajout.
Ajouter lentement la farine au mélange et mélanger.
Ajouter l’extrait de citron et mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que la pioche insérée au centre en ressorte propre ou avec des miettes « sèches ».
Laisser refroidir sur le comptoir sur une grille 15 minutes avant de retourner sur un plateau de service. Laisser refroidir complètement sur le comptoir avant de couvrir dans un récipient hermétique. Conserver dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 3 à 4 jours.