La menthe est une plante herbacée de la famille des liamacées. On parle de menthe au sens large, mais il existe en réalité de très nombreuses variétés de menthes aux usages bien différents. Plusieurs espèces de menthe sont aujourd’hui utilisées en cuisine comme aromate ou condiment.
Si la menthe est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus thérapeutiques, sa production ne connaît un fort développement que depuis quelques dizaines d’années en Europe. On la cultive à travers le monde dans les régions au climat tempéré ou subtropical, en France notamment. En cuisine,
on s’en sert principalement pour réaliser des confiseries, thés et sirops.
1 – ÉLOIGNEZ LES INSECTES
Mâcher quelques feuilles de menthe après le repas permet de rafraîchir l’haleine. Vous pouvez également réaliser un bain de bouche maison en en mettant à infuser dans de l’eau bouillante. Laissez refroidir.
2 – LA MENTHE POUR RAFRAÎCHIR L’HALEINE
