Gâteau semoule-pruneaux

Gâteau semoule-pruneaux

Délice à la semoule et pruneaux

Ingrédients:

200 g de farine

100 g de semoule fine

1 sachet de poudre à lever

150 g de sucre de canne blond en poudre

50 g de beurre mou

2 oeufs

1 c. à café d’extrait de vanille

350 ml de lait

20 pruneaux dénoyautés

Instructions:

Préparation du gâteau:

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez la vanille liquide.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la semoule et la poudre à lever. Incorporez au mélange précédent.

Ajoutez enfin le lait et mélangez bien.

Coupez les pruneaux en quatre et incorporez-les dans la pâte.

Versez la préparation dans un grand moule à manqué préalablement graissé.

Enfournez pour 50 minutes. (Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau planté au milieu du gâteau, car le temps de cuisson dépend de la taille de votre moule et de l’épaisseur du gâteau)

Laissez tiédir avant de démouler.