Gâteau au Fromage Blanc

Gâteau au Fromage Blanc

Nuage de Fromage Blanc Citronné ou Vanillé

Ingrédients :

4 gros œufs
500 gr de fromage blanc à 20% de MG
100 gr de fécule de maïs
100 gr de sucre
Zeste d’un citron ou extrait de vanille pour aromatiser
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 22 cm ou utilisez du papier sulfurisé.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Incorporez le fromage blanc puis la fécule et l’aromatisant de votre choix.
Ajoutez délicatement les blancs en neige, en veillant à ne pas trop les casser.
Versez dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes. La cuisson peut varier selon votre four.
Servez avec un coulis de fruits rouges pour encore plus de gourmandise.

Prép. : 20 min | Cuisson : 30 min | Total : 50 min | Kcal : 280 | Portions : 8