Gâteau de Semoule Grand-Mère
Ingrédients:
1 litre de lait entier ou demi-écrémé
140 g de semoule fine
90 g de sucre semoule + 120 g pour le caramel
3 œufs entiers
40 g de beurre doux ou demi-sel
20 g d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (optionnel)
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 bonne pincée de sel
180 g de pruneaux d’Agen dénoyautés
40 g de pistaches concassées (optionnel)
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