Délice faible en glucides : salade de chou-fleur chargée

Ingrédients:
1 grosse tête de chou-fleur
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 tasse d’oignon rouge coupé en dés
1/2 tasse de céleri coupé en dés
1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés
1/2 tasse de poivron vert coupé en dés
1/2 tasse de bacon cuit et émietté
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 tasse de persil frais haché
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure

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