Lignes directrices:
- Préparation du sauté :
Commencez par préparer un sauté irrésistible. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri finement hachés avec un peu d’huile. Laissez les arômes se mélanger, créant une base savoureuse pour votre ragoût. - Ajouter la viande :
Une fois le sauté prêt, ajoutez le bœuf haché et laissez-le dorer à feu moyen. Bien mélanger pour s’assurer que la viande cuit uniformément et acquiert les saveurs du sauté. - Assemblage avec du vin blanc :
Lorsque la viande a obtenu une couleur dorée, déglacez le tout avec un demi-verre de vin blanc. Il permet à l’alcool de s’évaporer, permettant au vin d’ajouter une touche de complexité aux saveurs de la sauce. - Introduction de la sauce aux cerises et de l’eau :
Ajouter la sauce aux cerises prête à l’emploi et les trois verres d’eau. Bien mélanger pour s’assurer que tous les ingrédients se réunissent en un délicieux mélange. Les tomates cerises apporteront une douceur unique à votre ragù. - Mijoter :
Réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laissez mijoter la sauce pendant environ 2 heures et demie. Cette longue période de cuisson permettra à la viande d’absorber les liquides et les saveurs, assurant une texture succulente et savoureuse.
