Mousse Chocolatée Aérienne
Ingrédients:
200 g de chocolat noir
6 blancs d’œuf
80 g de sucre en poudre (ajustable selon le goût)
Préparation:
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir jusqu’à atteindre une température tiède.
Montez les blancs d’œuf en neige ferme. Lorsqu’ils commencent à mousser, incorporez progressivement le sucre en poudre jusqu’à obtenir une meringue brillante et ferme.
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