Dans un bol, mélanger le lait, l’eau, le sucre, l’œuf et la levure. Ajouter la farine et le sel.
Laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Incorporer les légumes hachés et la mozzarella.
Faire frire les beignets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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