Biscuits à la Confiture

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C et préparer une feuille de papier sulfurisé.
Travailler le beurre, le sucre et la vanille dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et clair.
Ajouter la farine, la levure chimique et le lait au mélange de beurre. Mélanger avec une cuillère en bois.
Façonner de petites boulettes de pâte (taille d’une noix) avec les mains légèrement farinées, les poser sur la plaque de cuisson à 5 cm d’intervalle, puis les aplatir avec une spatule en bois.
Creuser une cavité au centre de chaque galette avec le doigt et la remplir de confiture.
Enfourner pendant 18 à 20 minutes. Laisser reposer 2 à 3 minutes, puis refroidir sur une grille à pâtisserie. Conserver 8 jours dans une boîte métallique.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Cuisson: 20 minutes | Temps Total: 40 minutes
Kcal: ~80 kcal | Portions: 30 biscuits