Boeuf Et Nouilles

Instructions :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente; égouttez bien.
Pendant que les nouilles cuisent, préparez le boeuf. Assaisonnez le boeuf avec juste une pincée de sel et de poivre. Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive lourde ou une cocotte sur feu moyen. Une fois chaud, faites dorer le boeuf de tous les côtés, puis transférez-le dans un grand bol, couvrez et gardez au chaud.
Dans la même poêle, augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez le beurre. Une fois fondu, incorporez les oignons et les champignons, et faites sauter jusqu’à ce que les oignons soient tendres et les champignons dorés; environ 5 minutes. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan. Réduisez le feu à doux, puis ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 20 secondes. Transférez ce mélange dans le bol avec le boeuf cuit. Couvrez à nouveau pour garder au chaud.
Ajoutez le bouillon de boeuf et la sauce Worcestershire dans la poêle. Portez à une légère ébullition, en raclant les morceaux dorés du fond de la poêle.
Mélangez la fécule de maïs et l’eau jusqu’à ce que le tout soit complètement dissous et lisse, puis incorporez-le dans la poêle. Laissez mijoter jusqu’à épaississement; en fouettant fréquemment.
Ajoutez le boeuf brun, le mélange de champignons et les nouilles cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez pour combiner et réchauffez.
Servez immédiatement avec un peu de persil frais haché.