Bourguignon de champignons !!

INGRÉDIENTS

• 1 kg de champignons de Paris
• carotte 1 moyenne
• 120 g de petits oignons nouveaux
• 2 oignons moyens
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère(s) à café de thym  frais effeuillé
• 2 cuillère(s) à soupe de farine
• 25 cl de vin rouge
• 2 cuillère(s) à soupe de concentré de tomates
• 50 cl de bouillon de légumes
• sel, poivre du moulin
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