Qu’est-ce que la Brioche Bicolore
Cette brioche bicolore est un pain tressé sucré inspiré de la Babka juive.
Traditionnellement, il est fourré au chocolat, mais vous pouvez créer une liste infinie de variantes.
Variations de brioche bicolore
La babka est toujours faite avec une riche pâte à brioche, mais vous pouvez jouer avec de nombreuses variantes de garnitures. Voici quelques idées:
- Brioche bicolore à la cannelle – saupoudrer la pâte de sucre à la cannelle avant de la rouler et de la cuire.
- Brioche bicolore aux pommes – ne pas ajouter de cacao à la pâte, et saupoudrer de pomme finement hachée et d’une pincée de cannelle avant d’étaler la pâte.
- Brioche bicolore aux myrtilles – tartiner la pâte de confiture de myrtilles avant de l’étaler et d’enfourner.
- Brioche bicolore citron et graines de pavot – ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de pavot aux ingrédients humides, puis tartinez la pâte de crème au citron.
Vous pouvez également utiliser d’autres pâtes à tartiner comme de la pâte à tartiner au chocolat, des pâtes à tartiner Biscoff, du beurre de pomme, du fromage à la crème sucré.
Conseils
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