Brochettes de poulet Bang Bang

Dans un grand bol, mélanger les poitrines de poulet en cubes, l’huile, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Remuer pour enrober uniformément le poulet.
En travaillant une brochette à la fois, enfilez 4 à 5 cubes de poulet sur chacune.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili douce thaïlandaise, la Sriracha et le miel. Bien mélanger. Cela donnera environ 1 ¾ tasse de sauce bang bang.
Versez la moitié de la sauce dans un bol séparé et réservez-la une fois le poulet cuit. Utilisez le reste de la sauce pour badigeonner uniformément le poulet.
Ajoutez les brochettes dans le panier de votre friteuse à air en une seule couche. (En fonction de la taille de la friteuse à air, vous devrez peut-être travailler par lots.)
Faire frire à l’air libre* à 400 °F pendant 11 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson. Le poulet est entièrement cuit lorsqu’il atteint une température interne de 165°F.
Transférer les brochettes dans une assiette et arroser ou badigeonner de la sauce bang bang réservée. Sers immédiatement.