BÛCHE DE NOËL au chocolat (protéinée-sans gluten – sans lactose)
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson rectangulaire de papier parchemin.
2. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
4. Incorporez délicatement la farine tamisée en pliant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Versez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et étalez-la uniformément.
6. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit dorée et qu’elle reprenne sa forme lorsque vous appuyez légèrement dessus.
7. Sortez la génoise du four et retournez-la sur un torchon propre saup
oudré de sucre en poudre.
8. Roulez la génoise avec le torchon pour former un rouleau et laissez-la refroidir
2. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
4. Incorporez délicatement la farine tamisée en pliant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Versez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et étalez-la uniformément.
6. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit dorée et qu’elle reprenne sa forme lorsque vous appuyez légèrement dessus.
7. Sortez la génoise du four et retournez-la sur un torchon propre saup
oudré de sucre en poudre.
8. Roulez la génoise avec le torchon pour former un rouleau et laissez-la refroidir
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