Cannelloni à la Sicilienne

Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Dans un bol, mélangez la ricotta et les épinards cuits.
5. Farcissez les cannelloni avec ce mélange et disposez-les dans un plat allant au four préalablement huilé.
6. Versez la sauce tomate sur les cannelloni et saupoudrez de mozzarella râpée.
7. Couvrez le plat d’aluminium et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les cannelloni soient cuits et que le fromage soit fondu et doré.
8. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais, pour un plat savoureux et réconfortant.