Cuire au four pendant 55 minutes. Froid au four avec la porte entrouverte.
Pour le glaçage, faites chauffer le sucre, le jus et le zeste de citron dans une casserole. Remuer le mélange de fécule de maïs; cuire jusqu’à épaississement. Laisser refroidir légèrement et verser sur le cheesecake.
Crème fouettée au sucre en poudre et à la vanille. Verser dans le cheesecake avant de servir.
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 55 minutes | Durée totale : 5 heures | Kcal : 560 | Portions : 12
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