Clafoutis Automnal aux Pommes et Amandes

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux.

Faites fondre 20 g de beurre. Ajoutez les pommes, l’extrait de vanille et le rhum. Laissez cuire 5 minutes, le temps que l’alcool s’évapore.

Faites fondre les 20 g de beurre restant.

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et les oeufs. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Ajoutez les morceaux de pommes.

Beurrez un moule à bords hauts de 20 cm de diamètre. Versez la préparation et enfournez pour 40 minutes.

Servez encore tiède avec un peu de crème épaisse ou de glace à la vanille.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 1 heure 10 minutes

Kcal: 250 par portion

Portions: 8 personnes