- Dans un grand récipient, nous mettons 3 œufs, 100 g de sucre (ou un édulcorant) et mélangeons très bien à l’aide d’un batteur à main jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
- Nous ajoutons le yaourt nature et continuons à mélanger manuellement.
- On ajoute 100 g de farine d’avoine, 30 g de fécule de maïs, 8 g de levure chimique, 4 g de cannelle en poudre et on mélange bien avec le batteur à main jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
- Maintenant, nous ajoutons les tranches de pomme bien égouttées au mélange et les introduisons dans le mélange à l’aide d’une spatule et en faisant très attention à ce qu’elles ne se cassent pas.
- Pour le façonner, nous utilisons un moule rectangulaire allant au four qui mesure 28×12 cm, nous l’étalons avec un peu de beurre et de farine d’avoine.
- Une fois le moule prêt, nous plaçons le mélange uniformément, en couvrant tout le moule. Par-dessus, nous mettons les quartiers de pommes bien égouttés que nous avons conservés pour la décoration.
- Nous le mettons dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 ou 50 minutes.
- On démoule à l’aide d’une spatule ou d’un couteau le long des bords et on laisse refroidir.
- En option, vous pouvez ajouter un peu de confiture à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Conseils supplémentaires
- Assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant d’y mettre le gâteau. Cela garantit une cuisson homogène dès le départ.
- La tarte aux pommes est délicieuse seule, mais peut également être servie avec une boule de glace vanille, de la chantilly ou une cuillerée de crème fraîche pour une touche supplémentaire.
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