Cookies chocolat-noix

Préchauffez votre four à 170°C.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.

Dans un grand saladier, fouettez les sucres et le beurre fondu.

Ajoutez les œufs, l’un après l’autre et fouettez bien pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle en poudre.

Ajoutez la farine, la fécule et la poudre à lever. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

Hachez grossièrement le chocolat noir et concassez les noix. Ajoutez-les au mélange.

A l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.

Enfournez pour 20 minutes. A la sortie du four, les biscuits sont encore très moelleux. Laissez-les tiédir avant de les déposer à l’aide d’une spatule sur une grille aérée (type grille de four) sur laquelle ils finiront de durcir.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps de repos: 30 minutes au frais

Temps total: 1h10

Portions: 16 cookies

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