Courgettes au four : une délicieuse alternative à la pizza

Préparation:

1. Préchauffer le four : Commencez par préchauffer le four à 200 °F (392 °C). Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d’huile végétale ou la tapisser de papier sulfurisé.
2. Mélanger les légumes : Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, l’oignon, la carotte, le piment et le persil. Ajouter le sel et le poivre noir en remuant bien pour s’assurer que les légumes sont uniformément assaisonnés.
3. Préparez la pâte : dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait. Ajouter la farine à ce mélange petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Combinaison : Verser le mélange d’œufs et de farine dans le bol avec le mélange de légumes. Remuer jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés de pâte.
5. Ajouter le fromage : Ajouter la moitié du fromage cheddar râpé au mélange, en gardant le reste pour la garniture plus tard.
6. Première cuisson : Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé en le répartissant uniformément. Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 35 minutes.
7. Ajouter plus de fromage et cuire à nouveau : Après la première cuisson, retirez délicatement le plat du four et saupoudrez le reste du cheddar sur le dessus. Remettre au four et cuire encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
8. Servir : Laisser refroidir légèrement les courgettes avant de les couper en petits morceaux. Servez chaud et dégustez le fromage fondu et les légumes tendres à chaque bouchée.

Conclusion:

Cette casserole de courgettes témoigne de la polyvalence et de la saveur des légumes, avec la combinaison de courgettes, de carottes et de poivrons créant un plat vif et savoureux. Que vous recherchiez une alternative plus légère à la pizza, une nouvelle façon de déguster des légumes ou simplement une recette facile et délicieuse, ce plat est fait pour vous. Profitez des bienfaits sains contenus dans chaque tranche de cette tarte aux courgettes.