Crêpes à la vanille

Instructions:
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez progressivement en ajoutant le lait pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
5. Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et étalez-la finement en inclinant la poêle.
6. Faites cuire chaque crêpe 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez chaud avec les garnitures de votre choix.
– Temps de préparation: 10 minutes | Temps de repos: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 1 heure | Portions: 4 personnes