Croque-monsieur montagnard

Instructions:

Préparer le chutney d’oignon:

 Éplucher et émincer les oignons.
 Faire fondre 30g de beurre dans une casserole, ajouter les oignons et cuire à feu doux pendant 10 minutes sans caraméliser.
 Déglacer avec le jus de pomme, saler, poivrer, couvrir et cuire 20 minutes. Ôter le couvercle et continuer la cuisson jusqu’à évaporation du jus. Réserver.
Préparer les champignons:

 Couper les pieds des champignons et les trancher.
 Faire chauffer 10g de beurre avec l’ail dans une poêle, ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
Assembler les croque-monsieurs:

 Préchauffer l’appareil à croque-monsieur.
 Couper le fromage Bitto en tranches de 5 mm.
 Sur une tranche de pain, déposer du fromage, ajouter du chutney d’oignon, des champignons et des tranches de Bresaola. Recouvrir d’une seconde tranche de pain.
 Beurrer les faces extérieures des tranches de pain.
 Faire griller pendant 3 minutes.
Temps de Préparation: 1 heure | Temps de Cuisson: 15 minutes | Temps Total: 1 heure 15 minutes

Kcal: 450 kcal | Portions: 4 personnes