Ingrédients :
– 500g de pommes de terre, cuites et écrasées
– 200g de jambon, coupé en petits dés
– 100g de fromage râpé
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– Sel et poivre, au goût
– Chapelure
– Huile végétale, pour la friture
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