Crousti-Fondant aux Pommes

🥣 Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Réduisez les biscuits sablés en miettes dans un robot culinaire ou en les écrasant dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à gâteau préalablement beurré.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
Disposez les tranches de pommes sur la base croustillante dans le moule.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la crème liquide et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte sur les pommes dans le moule.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Servez ce délicieux crousti-fondant aux pommes tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes