Le four doit être préchauffé à une température de 190 degrés, la chaleur du haut et du bas étant activée.
Pour préparer le caramel, placer une petite casserole sur feu doux.
Pour ce faire, il faut chauffer le sucre blanc et y incorporer une petite quantité d’eau pour l’humidifier légèrement.
Pour éviter l’introduction d’air et la cristallisation, il est essentiel de ne pas remuer le mélange avec une cuillère.
Lorsque le mélange a pris une teinte dorée, le retirer avec précaution de la source de chaleur.
Pour préparer le moule, il est recommandé d’y étaler du beurre ou d’appliquer un spray antiadhésif. Ensuite, versez soigneusement le caramel dans le moule, en veillant à ce qu’il recouvre la plus grande partie possible de la surface. Une fois que c’est fait, mettez-le de côté.
Entre-temps, les préparatifs pour la cuisson d’un succulent gâteau au chocolat étaient en cours.
Le chocolat doit être haché en petits morceaux avant d’être placé dans un bol avec le beurre fondu.
Le mélange doit être bien mixé jusqu’à ce qu’il forme une consistance lisse. Il peut alors être mis de côté pour
Dans un bol de taille moyenne, les 3 œufs et le sucre blanc sont placés, puis battus jusqu’à ce qu’ils deviennent pâles.
Après avoir mélangé le chocolat et le beurre, incorporez délicatement le mélange que vous avez préparé précédemment. Une fois incorporé, battre à nouveau le mélange pour s’assurer qu’il est bien combiné.
Le four doit être réglé sur 180-190 degrés et la cuisson doit se poursuivre pendant environ 1 heure.
lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
