Les couteaux de cuisine sont utilisés pour tout couper tous les jours, des légumes à la viande en passant par le poisson. Il existe une astuce très simple pour aiguiser les couteaux de cuisine afin qu’ils restent aussi efficaces que lors de leur première utilisation. Si vous n’avez pas de pierre à la maison pour aiguiser vos couteaux, vous aurez besoin d’un dentifrice et d’une tasse en céramique.
Préparez vos couteaux de cuisine pour l’affûtage, puis appuyez sur le dentifrice sur la lame. Appliquer uniformément des deux côtés et sur toute la surface. Le dentifrice a un effet nettoyant et dissolvant les taches, aidant ainsi à éliminer efficacement les taches qui se sont formées à la surface au fil du temps.
Prenez maintenant une tasse en céramique (celle que vous utilisez le matin pour le petit-déjeuner avec du lait, pour ainsi dire), retournez-la et mettez 1 cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc au fond de la tasse et étalez bien le mélange sur les bords.
Placez ensuite le couteau de cuisine sur les bords de la tasse et inclinez-le de 25 degrés. Tenez le couteau de cuisine dans votre main droite et tenez la tasse avec votre main gauche pour qu’elle ne glisse pas. Déplacez le couteau uniquement vers le bas comme si vous l’aiguisiez et répétez le processus plusieurs fois. Le processus prend environ cinq minutes.
Une fois le couteau aiguisé, nous le mettons dans de l’eau claire et le lavons. Après avoir nettoyé le couteau de cuisine, nous préparons un morceau de gingembre et essayons de le couper . Si le couteau coupe parfaitement le gingembre sans l’endommager, le couteau de cuisine est bien aiguisé. Sinon, nous vous recommandons de répéter le processus !
