Des porcelets de petit-déjeuner dans une couverture

Préchauffer le four à 375 degrés F.
Casser les œufs dans un petit bol, ajouter la crème épaisse (ou le lait) et fouetter jusqu’à consistance lisse. Remuer et cuire à feu moyen-vif et réserver.
Ouvrez les brioches à la cannelle et mettez le glaçage de côté. Étalez chaque rouleau sur une grande surface ou une planche à découper et utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir et étirer chaque rouleau à la cannelle, puis coupez-le en deux.
Répartissez uniformément les œufs brouillés entre les pâtons pour les brioches à la cannelle, puis placez un anneau de saucisse sur chaque œuf.
Roulez la saucisse et les œufs brouillés dans chaque morceau de brioche à la cannelle, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé avec la queue rentrée en dessous.
Cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les brioches à la cannelle soient bien cuites et dorées. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.
Saupoudrer le glaçage sur chacun des porcelets dans une couverture et servir avec le sirop.
*Vous aurez deux brioches à la cannelle supplémentaires, 12 porcelets dans une couverture au total, ajoutez-les simplement au plat de cuisson et faites cuire comme d’habitude.