Filet de porc rôti au lait : la recette du deuxième plat tendre et savoureux

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Mélanger le liquide avec le mixeur plongeant et filtrer jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse7. Ouvrir la longe8 et arroser de sauce au lait avant de servir9.

Consultation

Vous pouvez remplacer le lait de vache par une boisson végétale, de soja ou d’amande et utiliser de la farine de riz au lieu de farine 00.

Si la sauce est trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillerée de farine tamisée pour éviter les grumeaux. Saupoudrer d’abord une petite quantité sur le dessus, puis mélanger et continuer à incorporer jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.