Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Placez les filets de sole dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et le zeste d’un citron.
3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le jus des citrons et le persil frais haché. Mélangez bien.
4. Versez la sauce au citron sur les filets de sole.
5. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
6. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison
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