Flan au Yaourt – Le Cuajada

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 22 cm.

Dans un mixeur, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez progressivement le yaourt, la farine, le lait, et le beurre fondu, en mélangeant bien après chaque ajout.

Parfumez votre pâte avec quelques gouttes de vanille liquide.

Versez la préparation dans le moule préparé, saupoudrez de cannelle et de sucre vanillé.

Cuisez au four pendant 40 à 45 minutes. Le flan doit être bien pris mais encore légèrement tremblotant au centre.

Laissez refroidir complètement avant de démouler. Pour un résultat optimal, laissez reposer quelques jours au réfrigérateur.

Savourez ce flan traditionnel espagnol, un dessert onctueux et réconfortant, parfait pour conclure un repas ou pour une douceur au goûter.

Prép. : 15 min | Cuisson : 45 min | Total : 1 h | Kcal : 220 | Portions : 8