Focaccia soffice di patate: deliziosamente preparata in pochi passaggi

MÉTHODE

Ajouter le lait, la levure chimique, le sucre, le sel, le blanc d’œuf, l’huile végétale et la farine dans un bol et mélanger. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever 2 heures.
Mettez les pommes de terre dans un bol et écrasez-les avec un presse-purée. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger à la spatule. Prenez le mélange avec vos mains et formez des boules.

Une fois le temps écoulé, placez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en trois parties.
Étalez la pâte avec vos mains et ajoutez la boule de pommes de terre et de fromage préalablement préparée au centre. Bien fermer de tous les côtés et bien presser avec les mains. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, badigeonnez le pain de jaune d’œuf et de lait et appuyez dessus avec vos doigts.
Saupoudrer de graines de sésame, cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.