Instructions :
Préchauffez votre four à 210°C. Placez la première pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la légèrement. Dans un saladier, mélangez le sucre, l’œuf, le beurre, les amandes en poudre et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une mixture homogène. Étalez ce mélange sur la pâte, et placez discrètement la fève. Recouvrez avec la seconde pâte, et pressez bien les bords pour les sceller. Dessinez délicatement des motifs sur le dessus et badigeonnez avec le jaune d’œuf. Faites quelques petits trous sur le dessus pour éviter que la galette ne gonfle trop. Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 40 min | Temps total : 55 min
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