Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec l’oignon haché.
2. Ajoutez la farine et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
4. Déposez des tas de la préparation de pommes de terre dans la poêle chaude et aplatissez-les légèrement pour former des galettes.
5. Faites cuire chaque galette pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud en accompagnement d’une salade verte ou en plat principal avec une sauce au choix.
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