Instructions :
1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
2. Ajoutez le beurre et le sucre.
3. Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
4. Versez la crème chaude sur le chocolat, le beurre et le sucre.
5. Laissez reposer pendant une minute pour permettre au chocolat de ramollir, puis remuez doucement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
6. Laissez refroidir légèrement avant d’utiliser la ganache pour napper vos gâteaux, cupcakes ou tout autre dessert de votre choix.
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