Gâteau au chocolat et caramel salé

À l’aide d’un couteau dentelé, égalisez soigneusement le dessus de chaque gâteau pour obtenir une surface plane et uniforme. Transférez une couche de gâteau sur une grande assiette ou un support à gâteau. Étalez une fine couche de glaçage sur le dessus, puis ajoutez 1/2 tasse de caramel ; placez une autre couche de gâteau par-dessus et répétez l’opération, en étalant une fine couche de glaçage, puis en ajoutant 1/2 tasse de caramel. Placez la dernière couche de gâteau et mettez le gâteau au réfrigérateur pour qu’il prenne pendant 1 heure. Une fois pris, terminez en glaçant le dessus et les côtés du gâteau. Saupoudrez de fleur de sel. Coupez et servez, ou conservez au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.