Assemblage et cuisson :
- Versez le mélange de garniture sur le fond de biscuit dans le moule.
- Lissez le dessus avec une spatule pour vous assurer que la surface est uniforme.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit encore un peu tremblant.
- Une fois cuit, éteignez le four et laissez le cheesecake à l’intérieur avec la porte entrouverte pendant environ 30 minutes. Cela aidera à éviter les fissures à la surface du cheesecake dues au changement brusque de température.
- Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer. Une fois refroidi, réfrigérer au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit avant de démouler.
- Avant de servir, vous pouvez décorer le dessus avec quelques miettes de biscuits Lotus supplémentaires, si vous le souhaitez.
Savourez votre délicieux cheesecake aux biscuits Lotus ! N’oubliez pas qu’il s’agit d’une recette de base et que vous pouvez la personnaliser selon vos préférences en ajoutant des ingrédients tels que de la sauce caramel, du chocolat fondu ou des fruits secs. Bon Appetit!
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