Gâteau de millet au rhum et à la fleur d’oranger

Préparation:

 Préchauffez le four à 180°C, chaleur ventilée.
 Dans un saladier, mettez les oeufs, le sucre et le miel et mélangez avec un fouet.
 Ajoutez le lait entier, le rhum, l’eau de fleur d’oranger, le zeste de citron et le zeste d’orange, puis mélangez.
 Incorporez le millet cuit, mélangez une dernière fois et versez la préparation dans le moule à charlotte beurré.
 Enfournez pour 30-40 minutes de cuisson.
 Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche ou presque.
 Laissez tiédir quelques instants, puis démoulez sur le plat de service.
Le gâteau de millet au rhum et à la fleur d’oranger se sert chaud, tiède ou froid.

Temps de préparation: 7 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Total: 47 minutes

Kcal: 210 kcal par portion | Portions: 6 personnes