Gâteau Moelleux à la Rhubarbe avec Sauce au Beurre

Instructions pour le gâteau :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
2. Dans un bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, mélangez bien.
4. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique et une pincée de sel, en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez les tronçons de rhubarbe et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
7. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Instructions pour la sauce au beurre :
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
2. Ajoutez le sucre et la crème liquide. Faites chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.
3. Laissez mijoter légèrement pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Versez la sauce au beurre chaude sur les parts de gâteau au moment de servir.
– Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes | Portions : 8 personnes