Gâteau Renversé à l’Abricot

 Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à manqué.
2. Disposez les moitiés d’abricots, face coupée vers le bas, au fond du moule.
3. Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
4. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique en plusieurs fois, en alternant avec le lait et l’extrait de vanille.
6. Versez la pâte sur les abricots dans le moule et lissez la surface.
7. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler délicatement sur un plat de service.
9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
– Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40-45 minutes | Temps total : 60-65 minutes | Portions : 8 personnes