1- Préchauffez le four à th.6 (180°)
2- Dans une casserole, mettre le sucre avec le jus de citron et l’eau, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un caramel.
3- Nappez un moule à manqué de caramel.
4- Mettez sur le caramel les rondelles d’ananas .
5- Battez les œufs avec le sucre, le sachet de sucre vanillé, ajoutez la farine et la levure.ensuite ajouter le beurre fondu à la préparation.
6- Versez la préparation sur les rondelles d’ananas.
7- Enfournez pendant 40 min à 45 min
8- Sortez le gâteau du four, laissez refroidir .
9- Puis le démoulez sur un plat de service.
10- Versez petit à petit le jus d’ananas sur le gâteau afin de le laisser boire : cela le rend beaucoup plus moelleux.
11- Laissez refroidir.
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