Gâteau renversé à l’ananas classique : la recette facile pour un dessert délicieux et incontournable !

1. Préparez le revêtement :
   • Préchauffer le four à 180°C.
   • Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter la cassonade. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange soit lisse.
   • Versez le mélange beurre et sucre dans un moule à gâteau rond (environ 23 cm de diamètre) en le répartissant uniformément sur le fond.
   • Disposez les tranches d’ananas sur le mélange de sucre en recouvrant toute la surface. Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer une cerise confite au centre de chaque tranche d’ananas.
2. Préparez la pâte :
   • Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
   • Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
   • Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
   • Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange beurre et sucre, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Assemblez le gâteau :
   • Versez le mélange sur les tranches d’ananas dans la poêle en l’égalisant avec une spatule pour le répartir uniformément.
4. Cuisson:
   • Placez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
   • Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
5. Retourner le gâteau :
   • Passez un couteau sur les bords du moule pour détacher le gâteau.
   • Placez une assiette de service sur le moule à gâteau et retournez délicatement le gâteau sur l’assiette. Laissez le moule à l’envers sur le gâteau pendant quelques minutes pour permettre au caramel de se répartir uniformément.
6. Servir:
   • Retirez le moule et laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper et de le servir.

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