Gâteau Renversé au Yaourt et à l’Ananas Caramélisé : Une Douceur Ensoleillée à Déguster

1. Préparation du caramel et de l’ananas :
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Faites fondre le sucre dans une poêle à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
– Versez rapidement le caramel dans un moule à gâteau rond (environ 22-24 cm de diamètre), en veillant à bien enrober le fond.
2. Disposition de l’ananas :
– Disposez les tranches d’ananas caramélisé sur le fond du moule, en les espaçant légèrement.
3. Préparation de la pâte à gâteau :
– Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
– Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
– Incorporez progressivement le mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Cuisson et démoulage :