Gâteau Roulé au Cacao et à la Crème Pâtissière

Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs et 120g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez délicatement la farine, le cacao et le sel.
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuisez pendant 10 minutes.
Pour la crème, chauffez le lait avec la vanille. Battez les jaunes d’œufs avec 50g de sucre, puis ajoutez la farine.
Incorporez le lait chaud, remettez sur le feu et laissez épaissir.
Étalez la crème sur le gâteau refroidi, roulez délicatement et laissez refroidir