Étape 4
Pour décorer, versez la crème dans une casserole et ajoutez le sucre glace. Ensuite, séparez le bitume en deux parties égales, ajoutez la poudre de cacao à une et réservez au réfrigérateur.
Étape 5
Pour le topping, versez les 4 jaunes d’œufs, le jus de citron, le sucre et l’eau dans un bol. Ajoutez également la fécule de maïs et mélangez tous les ingrédients pour former un mélange homogène.
Ensuite, faites cuire l’ensemble de la préparation à feu doux, mais sans cesser de remuer pour que ça ne colle pas. Réserver au frais.
Étape 6
Dans un récipient, placez un morceau de gâteau, puis ajoutez le glaçage et placez une autre couche de gâteau jusqu’à former trois couches. Enfin, ajoutez le topping pour décorer et à la fin placez les amandes.
Enfin, vous savez maintenant comment préparer le gâteau San Marcos . De cette façon, vous pourrez régaler votre famille et vos amis avec un délicieux dessert.
