Recette
Ingrédients:
6 œufs
180 g de sucre
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
25 g de cacao amer en poudre (type Van Houten)
Un grand bol de café froid (pour imbiber le biscuit)
Pour la ganache montée au chocolat :
100 g de chocolat noir à 65%
200 g de crème liquide à 30% MG
Pour la ganache au chocolat :
200 g de chocolat noir 65%
200 g de crème liquide à 30% MG
Préparation:
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