Gratin de Chou-Fleur Crémeux

Préparation:
 Étape 1 : Détailler les fleurettes du chou-fleur, et les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.
 Étape 2 : Les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
 Étape 3 : Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en un coup. Bien mélanger.
 Étape 4 : Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien, et en faisant épaissir à chaque fois. Lorsque tout le lait a été ajouté, bien mélanger et rester sur le feu jusqu’à ce que la béchamel ait la consistance souhaitée.
 Étape 5 : Verser sur le chou-fleur. Ajouter le fromage râpé par dessus.
 Étape 6 : Cuire 30 minutes à 180°C.
 Étape 7 : Et voilà, votre gratin de chou-fleur est prêt !

Temps de préparation: 25 minutes | Temps de cuisson: 45 minutes | Temps total: 70 minutes

Kcal: 245 kcal | Portions: 5 parts