Les gâteaux sont le dessert le plus ancien offert aux habitants de la Rome antique. Ensuite, le gâteau était sensiblement différent de ce que nous avons maintenant.
Le gâteau romain découvert par les archéologues est constitué uniquement de génoise.
Le biscuit contient non seulement de la farine, mais aussi du miel et divers fruits secs. À l’époque, personne ne savait faire de la crème. Par conséquent, les gâteaux étaient cuits comme des tartes.
Ce n’est qu’au XVIIe siècle que les confiseurs ont commencé à créer une crème luxuriante.
Il était activement combiné avec des biscuits. C’est ainsi qu’apparurent de beaux gâteaux luxuriants, que l’on trouvait souvent lors des bals de la noblesse.
De nombreux empereurs et impératrices aimaient les gâteaux et les pâtisseries à la crème légère et aérée.
Préparation: 15 min
Cuisson: 2h
Temps Total: 2h 15 min
Pour: 6 personnes
Ingrédients:
- pour la génoise:
- Oeufs – 2 pièces.
- Sel – une pincée.
- Sucre – 40 g.
- Beurre – 15 g.
- Farine – 35 g.
- Cacao – 10 g.
- Levure chimique.
- pour la crème:
- Fromage blanc – 200 g.
- Crème 33% – 250 ml.
- Lait condensé.
- pour le glaçage:
- Chocolat – 100 g.
- Huile végétale – 40 ml.
- Cacahuètes – 100 g.
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