Je n’ai jamais mangé de galettes de pommes de terre aussi délicieuses ! Recette d’œufs facile pour le petit-déjeuner

Préparez les Pommes de Terre :

Épluchez et râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe. Pressez l’excès d’humidité des pommes de terre râpées à l’aide d’un torchon propre ou de papier absorbant.

Hachez l’Oignon et le Fromage :

Hachez finement l’oignon et râpez le fromage dur. Coupez la tomate en petits morceaux.

Mélangez les Ingrédients :

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon haché, le fromage râpé, la tomate coupée en dés, la farine, l’œuf, les oignons verts hachés et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Formez les Crêpes :

Chauffez de l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Prenez une cuillerée du mélange de pommes de terre et façonnez-la en une crêpe. Déposez-la soigneusement dans l’huile chaude. Répétez l’opération avec le reste du mélange, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

Faites Frire Jusqu’à ce qu’elles Soient Dorées :

Faites cuire les crêpes de pommes de terre pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Utilisez une spatule pour les retourner à mi-cuisson.

Servez Chaud :

Une fois cuites, retirez les crêpes de pommes de terre de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chaudes, garnies d’oignons verts hachés supplémentaires si vous le souhaitez.

Dégustez vos délicieuses crêpes de pommes de terre pour un délicieux petit-déjeuner !