Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
2. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine et le lait. Laissez reposer pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les bananes écrasées, la compote de pommes, le miel, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Incorporer la levure chimique, le sel, la cannelle et les noix/fruits secs si désiré.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuces :
– Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
– Servez avec une cuillerée de yaourt nature pour un petit-déjeuner parfait.
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